Plantation de Cabernet Franc au Château Trianon

Deux parcelles de vieux Merlot furent arrachées il y a trois ans. Suite à cela, les sols ont été travaillés, drainés et méticuleusement préparés en vue d'accueillir des jeunes plants de Cabernet Franc. Les excellents résultats obtenus avec ce cépage dans d'autres parcelles ont encouragé l'équipe du domaine à accroître la présence du Cabernet Franc dans l'encépagement de Château Trianon. Ce grand cépage, célèbre pour la finesse et l'élégance qu'il confère aux assemblages, est particulièrement cher à Dominique Hébrard qui l'a connu dans l'une de ses plus belles expressions au Château Cheval-Blanc dont il fut copropriétaire.